فوڈ لیبلنگ میں بڑی تبدیلی: تاریخوں کے نئے نظام سے خوراک کا ضیاع کم ہوگا

عالمی سطح پر خوراک کے بڑھتے ہوئے ضیاع کو روکنے کے لیے ایک نئی مہم کا آغاز کیا گیا ہے جس کا بنیادی مقصد سپر مارکیٹوں اور گھروں میں استعمال ہونے والی اشیائے خوردونوش پر درج 'بیسٹ بیفور' (Best Before) اور 'یوز بائے' (Use-by) کی تاریخوں کے روایتی نظام میں تبدیلی لانا ہے۔ ماہرین کا ماننا ہے کہ بہت سے صارفین ان تاریخوں کے فرق کو نہ سمجھنے کی وجہ سے مکمل طور پر قابلِ استعمال خوراک کو کوڑے دان میں پھینک دیتے ہیں، جو نہ صرف معاشی نقصان ہے بلکہ ماحولیاتی مسائل کا بھی باعث بنتا ہے۔ حالیہ برسوں میں کیے گئے سروے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ عام شہری اکثر ان دونوں لیبلز کو ایک ہی سمجھ بیٹھتے ہیں۔ 'یوز بائے' تاریخ کا تعلق دراصل اشیاء کی حفاظت اور صحت سے ہوتا ہے، جبکہ 'بیسٹ بیفور' صرف کھانے کے معیار اور ذائقے کی ایک تخمینی مدت ہوتی ہے۔ اس الجھن کے نتیجے میں لاکھوں ٹن خوراک ہر سال بلاوجہ ضائع کر دی جاتی ہے، جس پر اب عالمی فوڈ اتھارٹیز اور ریٹیلرز نے سنجیدگی سے غور شروع کر دیا ہے تاکہ صارفین کو بہتر آگاہی فراہم کی جا سکے۔ نئی تجاویز کے تحت فوڈ کمپنیوں کو ہدایت کی جا رہی ہے کہ وہ لیبلز کی زبان کو مزید سادہ بنائیں تاکہ عام آدمی اسے آسانی سے سمجھ سکے۔ اس کے علاوہ کئی بڑی فوڈ چینز اب ایسی اشیاء پر تاریخیں ہٹانے یا تبدیل کرنے پر غور کر رہی ہیں جو لمبے عرصے تک خراب نہیں ہوتیں، جیسے کہ خشک راشن، دالیں، چاول اور ڈبہ بند اشیاء۔ اس اقدام کا مقصد یہ ہے کہ لوگ اپنی عقلِ سلیم کا استعمال کریں اور صرف تاریخ دیکھ کر کھانے کو تلف نہ کریں۔ ماحولیاتی تحفظ کے کارکنوں کا کہنا ہے کہ یہ تبدیلی عالمی سطح پر 'فوڈ ویسٹ' کو کم کرنے کی جانب ایک اہم پیش رفت ثابت ہو سکتی ہے۔ اگر حکومتیں اور کمپنیاں مشترکہ طور پر اس پالیسی کو نافذ کر دیتی ہیں، تو اس سے نہ صرف گھریلو بجٹ پر مثبت اثر پڑے گا بلکہ زمین کے وسائل پر بوجھ بھی کم ہوگا۔ آنے والے وقتوں میں ہم دیکھ سکتے ہیں کہ گروسری اسٹورز پر کھانے کی اشیاء کے لیبلنگ کے انداز میں نمایاں تبدیلی آئے گی، جس سے پائیدار طرز زندگی کو فروغ ملے گا۔