آسٹریلیا کے پہلے مئیشلن اسٹارز: جنوبی آسٹریلیا کے 11 ریستوران اعزاز یافتہ

آسٹریلیا کے پاکستانی اور عالمی سیاحتی حلقوں کے لیے ایک بہت بڑی خبر سامنے آئی ہے جہاں ملک کی تاریخ میں پہلی بار معروف مئیشلن اسٹارز کا اجرا کیا گیا ہے۔ حیرت انگیز بات یہ ہے کہ یہ تمام اعزازات ایک ہی ریاست یعنی جنوبی آسٹریلیا کے حصے میں آئے ہیں، جہاں کے گیارہ ریستوران اس باوقار فہرست میں شامل ہوچکے ہیں۔ اس تاریخی کامیابی کے بعد دنیا بھر کے فوڈ کے شوقین افراد کی توجہ آسٹریلیا کے اس خطے کی طرف مبذول ہو گئی ہے۔ ذرائع کے مطابق اس پورے عمل کے پیچھے جنوبی آسٹریلیا کی ریاستی حکومت کی حکمت عملی کارفرما تھی۔ رپورٹس میں بتایا گیا ہے کہ حکومت نے خود اس بات کا اہتمام کیا تھا کہ مئیشلن کے نامور اور گمنام انسپکٹرز اس ریاست کا خفیہ دورہ کریں۔ ان خفیہ انسپکٹرز نے یہاں کے مختلف ریستورانوں کے کھانوں کا باریک بینی سے جائزہ لیا، جن کی بنیاد پر حتمی اور مستند فیصلوں کا اعلان کیا گیا ہے۔ حکومت کا یہ اقدام خطے میں سیاحت کو فروغ دینے اور عالمی سطح پر فوڈ کلچر کو اجاگر کرنے کے لیے انتہائی اہم ثابت ہوا ہے۔ اس کامیابی کے بعد جنوبی آسٹریلیا کو عالمی سطح پر ایک اہم گیسٹرونومک منزل کے طور پر تسلیم کیا جا رہا ہے۔ جن گیارہ ریستورانوں کو یہ ستارے ملے ہیں، ان کے شیفس اور انتظامیہ میں جشن کا سا ماحول ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس اعزاز سے نہ صرف ان مخصوص ریستورانوں کے کاروبار میں نمایاں اضافہ ہوگا بلکہ مجموعی طور پر آسٹریلیا کی مہمان نواز صنعت کو بھی عالمی سطح پر ایک نئی شناخت ملے گی اور مستقبل میں ملک کے دیگر حصوں میں بھی ایسے مزید اقدامات دیکھنے کو مل سکتے ہیں۔